【伊之助】　三つのこだわり

一、「肉厚」
口に入れたときの弾力のある噛みごたえ、噛みしめるたびに溢れ出す、「ジューシーな肉汁」。牛たんを肉厚に切ることで、肉本来の味をお楽しみ頂けます。

一、「炭火焼」
炭火で一気に炙ることで、「香ばしく食欲そそる香り」が立ち込めます。表面はカリッと焼き上げ、肉の旨味をギュッと閉じ込めます。

一、「塩」
甘みさえも感じられるような深い味わいのフランス産ゲランドの塩と辛さに尖ったところがなく、口あたりまろやかな長崎県対馬産藻塩の二種類の塩をオリジナルブレンド。シンプルでありながら、「素材の旨味・甘み」を最大限に引き出します。