- ■八宝鴨（パーポーヤー） 家鴨のおこわ詰め蒸し ２，６００円（２〜３名様）
- 骨付きのまま、鴨にもち米と香り高い素材を詰めて蒸篭にて6時間蒸し続けます。鴨肉の柔らかさ、強烈な旨みを兼ね備えたすばらしい料理です。数に限りがあります事をご了承ください。
- ■上海蟹みそ入りふかひれの姿煮 ８，０００円
- 上海蟹とふかひれという豪華な食材の組み合わせの一品。
- ■ジャンツーロウ［中国伝統の豚角煮］ １，６００円（２名様）
- 名古屋のお客様のために、特別に作り上げた豚角煮。確かな技が繰り出す今までにない食感、至高の味わいです。
- ■八宝（８種類の具）の甘辛味噌炒め １，８００円
- ■車海老のチリソース ２，０００円
- ■鰻の上海甘露煮 ２，１００円
- ■八種の冷菜小皿盛り ２，４００円
- ■車海老と上海蟹肉の塩味炒め ２，８００円
- ■上海蟹みそ入りふかひれのスープ ２，２００円（１名様）
- ■上海蟹肉入り焼肉（６個） １，０００円
- ■鮮魚の雪菜漬け香り蒸し ２，５００円
- ■鮑と葱の香り煮込み ６，８００円
- ■和牛の黒胡椒炒め ３，０００円
- ■黒豚の黒酢酢豚 １，９００円
- ■赤鶏のブラックビーンズ炒め ２，０００円
- ■上海蟹みそ入りふかひれのスープ ２，２００円
- ■ふかひれ入りスープ炒飯 ２，５００円
- ■ふかひれ姿煮入りあんかけ麺 ３，３００円
- ■杏仁豆腐 ６００円
- ■上海ういろう ６００円
