- ■小腸 590円
- 脂がジワッと染み出て、こってり好きを唸らせます。
- ■ハチノス 650円
- 第2の胃。くせが無く、柔らかな歯応えで食べやすいのが特長です。
- ■ハツモト 550円
- 心臓に近い動脈。軟骨のようなコリコリとした食感が特長です。
- ■センマイ 590円
- 第3の胃。見た目と違い、癖のないあっさりとした味わいです。
- ■上ミノ 650円
- 第1の胃。噛めば噛むほど味わい深くなります。
- ■ヤン 650円
- 第2、第3の胃の間の希少部位。見た目も食感もアワビのようです。
- ■ギアラ 590円
- 第4の胃。肉厚で旨みが凝縮されています!
- ■ほほ肉 690円
- 煮込みも旨いが、焼いたらもっと旨い!


